脱・食後高血糖で痩せる #3

カロリー過多の自覚ゼロで太っているなら、糖質の摂取量をチェック。
糖質を摂り過ぎると、痩せません。

糖質は、ご飯などの主食、芋類、フルーツ、お菓子などに含まれる。
摂った糖質が吸収されると、ブドウ糖として血中へ。
血中のブドウ糖が血糖、100ml当たりの血糖が血糖値です。

糖質の多い食事をすると、血糖値が上がり過ぎる。
これを「食後高血糖」といいます。すると、
血糖を筋肉や肝臓などに取り込ませ、血糖値を下げるインスリンという
ホルモンが出過ぎ、その結果血糖値が急激に下がって眠気が起こり、
すぐにお腹が空いて食べ過ぎを招きやすい。

また、筋肉や肝臓などに取り込める血糖には上限がある。
糖質を過食するとそのリミットを超えるため、
余った分はインスリンにより、脂肪細胞に体脂肪として蓄えられる。
カロリーを適正化しても、糖質を摂りすぎている限り、痩せれません。

ロカボの基本公式。
1食糖質20g~40g×3食＋間食糖質10g＝1日の糖質70g~130g

＊1食当たり40g以下なら、食後高血糖を起こしにくい。

脱・食後高血糖で痩せるための基本となる食事法が、緩やかな糖質制限である。
「ロカボ」。

糖質量以外に、食後高血糖を避けるために気にすることがあります。
それは食べ方。
大事なのは、糖質を最後とゆっくり食べることです。

主菜の肉類や魚介類、副菜の葉野菜、きのこ類などを先に食べると、
後から食べる糖質の吸収が緩やかになり、血糖値が上がりにくい。

ですが、いくら糖質を最後にすることを心がけても早食いだとダメです。
理想は食事を始めて20分ほど経ってから糖質を摂る。
ほとんどの方が難しいと思いますので、まずは、
一口ごとに30回噛むことや会話をしながらゆっくり食べることをお勧めします。

ロカボは減量だけではなく、生活習慣病の予防にも有効。
なぜなら、食後高血糖は万病の元だからです。

食後高血糖の後、インスリンの働きで血糖値が急激に下がる減少を
「血糖値スパイク」と呼びます。

血糖値に限らず、体内環境の変化は心身のストレスになります。

血糖値スパイクは、
血管を攻撃して傷つける。それは、血管の老化である
動脈硬化を進め、心臓病や脳卒中の危険度を高める。
それ以外にも、認知症やがんの引き金でもあると考えられている。

食後に眠くなる、疲れやすいといった自覚があるなら、
食後高血糖＆血糖値スパイクを生じているかもしれません。