海に囲まれている日本では魚介類は大事なタンパク源。
日本人は世界に冠たる魚好きだったが、漁獲量の減少や嗜好の変化で、
魚の消費量は減っている。
いわゆる「食の欧米化」が進み、肉類の消費量が右肩上がりを
描き続けているのと対照的に、魚介類の摂取は右肩下がり。
昔は魚介類の摂取の方が多かったのに2010年前後に形勢逆転。
いまでは肉類の摂取量が魚介類を上回っている。
お肉を食べることも悪くないけれど、魚介類はタンパク源となるほかにも、
適正体重へ導いてくれる優れた機能性が次々と見つかっている。
缶詰やチルド製品など、魚を手軽に食べる方法はいくらでもある。
魚をモリモリ食べる「魚食」生活にスイッチし、痩せ体質を手に入れよう！
細胞膜を柔らかくし、細胞レベルで代謝を上げる。
カラダのおよそ37兆個もの細胞からなる。
その細胞を一つひとつ包んでいるのが、細胞膜。
糖質や脂質などのエネルギー代謝は、細胞内のミトコンドリアで行われる。
代謝をスムーズに薦めるには、さまざまな物質が細胞膜を通り、
ミトコンドリアまで運ばれる必要があります。
「この細胞膜の機能を高めるのが、サバ、イワシ、サンマといった青魚などに
含まれる必須脂肪酸であるEPAとDHAである。
細胞膜の機能が上がれば、細胞の一つひとつの代謝がアップするので、
細胞レベルで太りにくい体質に変身できるのです。
その細胞を一つひとつ包んでいるのが、細胞膜。
糖質や脂質などのエネルギー代謝は、細胞内のミトコンドリアで行われる。
代謝をスムーズに薦めるには、さまざまな物質が細胞膜を通り、
ミトコンドリアまで運ばれる必要があります。
「この細胞膜の機能を高めるのが、サバ、イワシ、サンマといった青魚などに
含まれる必須脂肪酸であるEPAとDHAである。
細胞膜の機能が上がれば、細胞の一つひとつの代謝がアップするので、
細胞レベルで太りにくい体質に変身できるのです。
脂肪を溜める白色脂肪細胞を、脂肪を燃やす褐色細胞に変える。
青魚などに含まれるEPAとDHAには、
細胞膜を柔軟にする以外にも驚きの作用がある。
脂肪細胞の性質をガラりと変えて、
体脂肪が燃えやすい体内環境へと導いてくれるのです。
脂肪細胞には、詳しく見ると２つのタイプがある。
一つ目は、体脂肪を溜める白色脂肪細胞。
二つ目は、体脂肪を燃やしてくれる褐色脂肪細胞。
褐色脂肪細胞が多ければ、代謝が上がって太りにくいはず。
新生児や乳幼児は多くの褐色脂肪細胞持つが、成長につれてその数は減る一方。
細胞膜を柔軟にする以外にも驚きの作用がある。
脂肪細胞の性質をガラりと変えて、
体脂肪が燃えやすい体内環境へと導いてくれるのです。
脂肪細胞には、詳しく見ると２つのタイプがある。
一つ目は、体脂肪を溜める白色脂肪細胞。
二つ目は、体脂肪を燃やしてくれる褐色脂肪細胞。
褐色脂肪細胞が多ければ、代謝が上がって太りにくいはず。
新生児や乳幼児は多くの褐色脂肪細胞持つが、成長につれてその数は減る一方。
鮭やイワシのビタミンDが筋肉の萎縮を抑えて代謝を保つ。
「魚には、タンパク質や脂質だけではなく、
ビタミンやミネラルも含まれています。なかでも注目なのがビタミンDです、
ビタミンDは、日光の紫外線を浴びると皮膚で合成される。
日焼けを避ける傾向が強い現代人では、欠如気味。
日本人の大半はビタミンD不足に陥っている。
だからといって日焼けをしてシミやシワを増やすのも嫌。
そこで大切なのが、食材から摂取すること。
筋肉が萎縮＆分解されると代謝は下がり、太りやすい。
魚のビタミンDは筋肉を保ち、代謝が落ちないように支え、
太りにくい環境にリセットしてくれるのです。
ビタミンやミネラルも含まれています。なかでも注目なのがビタミンDです、
ビタミンDは、日光の紫外線を浴びると皮膚で合成される。
日焼けを避ける傾向が強い現代人では、欠如気味。
日本人の大半はビタミンD不足に陥っている。
だからといって日焼けをしてシミやシワを増やすのも嫌。
そこで大切なのが、食材から摂取すること。
筋肉が萎縮＆分解されると代謝は下がり、太りやすい。
魚のビタミンDは筋肉を保ち、代謝が落ちないように支え、
太りにくい環境にリセットしてくれるのです。